Mon programme détox

Certains adoptent le jeûne, la diète ou même la monodiète (consommation d’un seul élément comme le potage, le riz, le raisin), mais l’idéal est plutôt d’éliminer ce qui nous a encrassés. Le printemps est l’une des saisons idéales – avec l’automne – pour entamer ce « break » qui dure quelques jours, mais ne doit pas se prolonger sur plusieurs semaines sans l’avis d’un docteur. La cure de détoxication va alors reposer sur deux principes essentiels :

– l’allégement de la nourriture et le choix d’ingrédients de qualité (plutôt bio, exempts de pesticides) ;
– une hygiène de vie à travers une activité physique extérieure (marche, course à pied…) pour remettre en route le corps.

Dès le printemps, faites la part belle à l’asperge qui contient un acide aminé diurétique et purgatif. Elle vous aidera ainsi à mieux assimiler les protéines. Dans tous les cas, il va falloir prendre soin de vos reins : arrêtez de boire par grosse quantité et préférez plutôt les petites gorgées d’eau. Car, quand on boit trop, la vessie se remplit vite et il s’ensuit une déshydratation. Mais n’oubliez pas d’avaler jusqu’à deux litres par jour. Vous pouvez aussi ajouter des infusions drainantes à base de thé vert, d’orthosiphon (thé de Java), de pissenlit ou d’ortie. Autant de plantes qui favoriseront l’élimination rénale !

Les mauvaises graisses affaiblissent votre foie. Alors on exclut de son frigo les charcuteries, viandes grasses, oeufs, plats industriels riches en glucose et fructose, fromages et produits laitiers gras, alcool, aliments riches en sucre… Et on ajoute du poisson, des légumes, des fruits (bio). Pour éviter le mercure contenu dans certains poissons comme l’espadon, optez plutôt pour les sardines, soles, maquereaux… Remplacez le beurre par des graisses végétales (huile de colza, de noix…) : ces graisses polyinsaturées  rendront soin de votre taux de cholestérol. Un dessert ? Préparez vos gâteaux et sucrez vos yaourts de lait végétal avec du sirop d’agave afin d’éviter de surcharger votre foie en mauvais sucres.

De nombreux légumes vous veulent du bien. À chaque repas, le Dr Laurent Chevallier recommande même d’ajouter pendant trois semaines un légume ou un fruit riche en bétacarotène – carotte, abricot, épinard, fenouil, oseille, persil… – qui  contribuera au bon fonctionnement du foie. Les artichauts améliorent le fonctionnement du système hépatobiliaire. Les choux – verts, de Bruxelles, romanesco – participent aussi à l’élimination des toxines par le foie. En dessert, le pamplemousse stimulera votre vésicule biliaire.